Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Drankendirecteur
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gepassioneerde Drankendirecteur om ons team te versterken. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen en implementeren van een strategisch drankprogramma dat aansluit bij de visie en doelen van ons bedrijf. Je zult nauw samenwerken met het keuken- en serviceteam om een uitzonderlijke drankervaring te bieden aan onze gasten. Je taken omvatten het selecteren van een gevarieerd en kwalitatief hoogstaand assortiment aan dranken, het onderhandelen met leveranciers, en het beheren van de voorraad en kosten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het trainen en ontwikkelen van het barpersoneel om ervoor te zorgen dat ze de hoogste normen van service en productkennis bieden. Je hebt een scherp oog voor detail en een diepgaande kennis van wijn, sterke dranken en cocktails. Je bent in staat om trends in de markt te identificeren en innovatieve drankconcepten te introduceren die onze gasten zullen verrassen en tevredenstellen. Als Drankendirecteur speel je een cruciale rol in het creëren van een unieke en memorabele ervaring voor onze gasten, en draag je bij aan het succes en de reputatie van ons bedrijf.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Ontwikkelen en implementeren van een strategisch drankprogramma.
- Selecteren en beheren van een gevarieerd assortiment aan dranken.
- Onderhandelen met leveranciers voor de beste prijzen en voorwaarden.
- Beheren van voorraad en kosten om efficiëntie te waarborgen.
- Trainen en ontwikkelen van barpersoneel voor uitstekende service.
- Analyseren van markttrends en introduceren van innovatieve drankconcepten.
- Zorgen voor naleving van alle wettelijke en gezondheidsvoorschriften.
- Samenwerken met het keuken- en serviceteam voor een naadloze ervaring.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Uitgebreide ervaring in de horeca, bij voorkeur in een leidinggevende rol.
- Diepgaande kennis van wijn, sterke dranken en cocktails.
- Uitstekende onderhandelings- en communicatievaardigheden.
- Vermogen om trends te identificeren en innovatieve ideeën te implementeren.
- Sterke leiderschaps- en teammanagementvaardigheden.
- Oog voor detail en een passie voor gastvrijheid.
- Bekendheid met voorraadbeheer en kostenbeheersing.
- Flexibiliteit om te werken in een dynamische en snel veranderende omgeving.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Wat is uw ervaring met het beheren van een drankprogramma?
- Hoe blijft u op de hoogte van de laatste trends in de drankenindustrie?
- Kunt u een voorbeeld geven van een succesvol drankconcept dat u heeft geïntroduceerd?
- Hoe gaat u om met leveranciersonderhandelingen?
- Wat is uw aanpak voor het trainen en ontwikkelen van barpersoneel?
